醬坊
數千年來,“醬”一(yī)直是中(zhōng)國(guó)人(rén)餐桌上味道(dào)的基礎。三國(guó)時代開(kāi)始用醬引子來做(zuò)大醬,做(zuò)成各種大醬,并且一(yī)直繼承和相(xiàng)傳到至今。煮熟的新鮮黑大豆在醬曲的作用下(xià),充分浸焖發酵,經過時間的孕育,成就(jiù)獨特的風味和營養的升華。
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